천일염판매
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한국산 천일염을 해외에 소개한다면?Item Report/공예・농축산 2008. 12. 19. 17:10
일본 라쿠텐에서는 지방 전통 식품등 식료품과 산지 고유의 음식물이 강세입니다. 예를들어 사과로 유명한 나가노산 사과, 특정지역의 브랜드 쌀, 소금, 和牛(일본소) 등등.. 그리고 좋은 음식점에서는 그런 특정 지역 원료로 요리를 만들면서 자기 가게의 자존심을 지키곤합니다. 이런 요리를 만드는 분들에게는 좋은 원료를 찾는 다는 것이 매우 중요한 일상입니다. 자주들르는 거다란 geodaran.com 을 RSS로 보다가 아래와 같은 기사를 보았습니다. 한겨레ESC에 소개된 한국산 천일염 ESC 5면의 이 연재는 내가 처음 "난 요리에 관심 없어." 하며 안보다다 나중에 그 재미를 알고 "왜 이 걸 몰랐지."하며 꼭 챙겨보는 요리사의 칼럼이다. 오늘 정말 흥미로웠던 것은 100g에 수십만원이나 한다는 외국의 소금..