미셀린가이드
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미슈랭가이드(Michelin Guide)-별처럼 빛나는 요리의 신Fun & Feel/세상과 나 2008. 4. 25. 17:08
미슈랭(영어식으로는 미쉘린..)가이드는 1년반의 기간동안, 비공개의 심사원이 수차례 방문하여 그 음식점의 맛과, 서비스, 장애인을 대하는 편의성등 많은 부분을 가다듬어 내놓는 음식점가이드입니다. 그 명성이 세계적으로 자자한가 봅니다. 이들의 심사에 통과된 레스토랑이 뉴욕에42개 파리에 65개정도입니다. 그런데 명성자자한 이 미슈랭가이드에서 도쿄를 150개의 레스토랑을 추천하였습니다. 주최측에서, '이렇게 훌륭한 미식의 도시를 뒤늦게 알아버려 스스로 꾸짓고싶다'고 할 정도로 파격적인 선정이 아닐수 없습니다. (도쿄에는 16만개이상의 음식점이 있습니다) 등급에 따라 별하나로부터 별3개까지 정해주는데, 특히 별3개의 의미는 Michelin ★★★ "그 음식점을 목적으로해서 여행을 해도 되는 정도의 미식당"이라..